Vivero para Pescadería

Un vivero para pescadería es un sistema utilizado para mantener vivos los peces, crustáceos y otros mariscos en un ambiente controlado dentro de una pescadería. Este sistema garantiza la frescura y calidad de los productos, esenciales para una presentación óptima y la satisfacción de los clientes.

Características principales:

Estructura y materiales:
- Fabricado en acero inoxidable, plástico alimentario o fibra de vidrio para mayor durabilidad y facilidad de mantenimiento.
- Compuesto por tanques o cubas, a menudo múltiples, que permiten separar las diferentes especies de peces o mariscos.
- Sistemas de vitrina para mostrar los productos vivos.
Sistemas de oxigenación y filtración:
- Filtración de agua (mecánica y biológica) para mantener el agua limpia y eliminar los desechos.
- Bombas y difusores de aire para garantizar los niveles adecuados de oxígeno disuelto.
- Renovación constante de agua o recirculación, dependiendo del modelo del vivero.
Control de temperatura y calidad del agua:
- Algunos modelos están equipados con sistemas de refrigeración o calefacción para mantener la temperatura óptima para cada especie.
- Control de salinidad y pH para asegurar que las condiciones de vida sean ideales para cada especie.
Accesibilidad y mantenimiento:
- Acceso fácil para limpieza y mantenimiento diarios.
- Sistema de drenaje para el reemplazo higiénico del agua.

Ventajas para la pescadería:

Frescura bajo demanda: Mantiene los productos vivos hasta su venta.
Vida útil prolongada: Los peces y mariscos permanecen frescos por más tiempo.
Higiene mejorada: Sistema cerrado con filtración y control del agua.
Visibilidad del producto: Muestra mariscos vivos en la pescadería.
Cumplimiento con normativas sanitarias: Cumple con las normas de seguridad alimenta