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Retrouvez ce produit page 383 de notre catalogue Aquacultur
Ces machines ont été conçues dans le sud de l'Allemagne et sont largement utilisées par les transformateurs de poisson sur des espèces telles que la carpe et autres cyprinidés. Au cours du passage à travers la machine, les arrêtes sont coupées en très petits morceaux qui après cuissons sont quasiment indétectables. Même les filets de poisson qui ne pouvaient être accepté à cause des arête deviennent maintenant un mets exquis. Les machines sont faciles à nettoyer et construites en acier inoxydable AISI304.
| Modèle | Référence | Nom | Fonctionnement | Largeur de travail |
| 1 | Z0190100 | Klein I | Manuelle | 90 mm |
| 2 | Z0190200 | Klein II | Manuelle | 150 mm |
| 3 | Z0190300 | Klein IIIM | Manuelle | 300 mm |
| 4 | Z0190400 | Klein IIIE | 24VDC* | 300 mm |
| 5 | Z0190500 | Klein IVE | 24VDC* | 400 mm |
* livré avec transformateur 230 VAC/24VDC
