Dégazage, aération et oxygénation

Techniques de dégazage

Le dégazage en aquaculture est un processus qui élimine les gaz dissous indésirables présents dans l’eau des bassins d’élevage. Ces gaz, comme le dioxyde de carbone (CO₂), l’azote (N₂) ou le sulfure d’hydrogène (H₂S), peuvent être nocifs pour les poissons et autres organismes aquatiques.

Pourquoi le dégazage est-il important ?

• -        Élimination du CO₂ : Une accumulation excessive de CO₂ peut abaisser le pH de l’eau et affecter la respiration des poissons.
• -        Réduction de l’azote dissous (N₂) : Un excès d’azote peut entraîner l’embolie gazeuse, un problème similaire au mal de décompression chez les plongeurs.
• -        Suppression du sulfure d’hydrogène (H₂S) : Ce gaz toxique peut être mortel pour les poissons même à faibles concentrations.

Techniques de dégazage en aquaculture

• -        Aération forcée : l’utilisation de cascades, de tours d’aération ou de diffuseurs d’air favorise les échanges gazeux et améliore le dégazage.
• -        Stripping de gaz : des colonnes de dégazage forcent l’eau à travers des matériaux favorisant le dégagement des gaz indésirables.
• -        Ventilation forcée : l’apport d’air à grande vitesse ou de vide partiel dans les circuits d’eau permet d’accélérer l’élimination des gaz dissous.

Le dégazage est une étape cruciale pour maintenir une bonne qualité de l’eau et assurer la santé des poissons en aquaculture.

Techniques d’aération

L’aération en aquaculture permet d’augmenter la concentration en oxygène dissous (O₂) dans l’eau. L’oxygène est essentiel pour la vie et la croissance des poissons et des autres organismes aquatiques. L’aération améliore la qualité de l’eau en favorisant l’élimination de certains gaz nocifs comme le dioxyde de carbone (CO₂) et l’ammoniac (NH₃).

Pourquoi l’aération est-elle importante ?

• -        Apport en oxygène : Les poissons et les bactéries bénéfiques du biofiltre ont besoin d’oxygène pour survivre et fonctionner correctement.
• -        Élimination des gaz toxiques : L’aération aide à évacuer le CO₂ et d’autres gaz nuisibles comme le H₂S (sulfure d’hydrogène).
• -        Amélioration du métabolisme des poissons : Une meilleure oxygénation favorise la croissance et réduit le stress des animaux.
• -        Réduction du risque d’eutrophisation : Une bonne circulation d’oxygène empêche l’accumulation excessive de nutriments, limitant ainsi la prolifération des algues nuisibles.

Techniques d’aération en aquaculture

Il existe plusieurs méthodes pour assurer une bonne aération de l’eau

-        Aération naturelle : l’utilisation du vent et du mouvement naturel de l’eau (exemple : cascades, ruisseaux). Cette technique simple convient aux systèmes ouverts comme les étangs.

-        Aérateurs mécaniques : ces dispositifs augmentent l’échange d’oxygène entre l’air et l’eau grâce au brassage ou à l’injection d’air. On trouve :

§  Aérateurs à roue à aubes qui créent des vagues et des bulles pour oxygéner l’eau.

·        Aérateurs à jet d’eau qui projettent l’eau en l’air pour un meilleur contact avec l’oxygène.

·        Aérateurs à air diffusé qui utilisent des diffuseurs d’air sous pression pour libérer de fines bulles d’oxygène dans l’eau.

Comment choisir la bonne méthode d’aération ?

Le choix dépend de plusieurs facteurs :

• -        Type de système aquacole (étang, bassins, RAS)
• -        Densité de poissons (plus il y en a, plus l’oxygénation est nécessaire)
• -        Coût et accessibilité de l’énergie
• -        Paramètres de l’eau (température, salinité, etc.)

Une bonne aération est essentielle pour garantir une production aquacole saine et rentable.

Techniques d’oxygénation

L’oxygénation en aquaculture est un processus qui vise à maintenir un niveau optimal d’oxygène dissous (O₂) dans l’eau pour assurer la bonne santé des poissons et optimiser leur croissance. Elle est essentielle, notamment dans les systèmes d’élevage intensifs où la consommation d’oxygène est élevée.

Pourquoi l’oxygénation est-elle importante ?

• -        Respiration des poissons et des organismes aquatiques consomme de l’oxygène
• -        Un taux d’oxygène insuffisant entraîne du stress, une réduction de l’appétit et une croissance plus lente.
• -        Un manque d’oxygène peut causer des mortalités massives et des retards de croissance importants.
• -        Les bactéries nitrifiantes qui transforment l’ammoniac (NH₃) en nitrites (NO₂⁻) et en nitrates (NO₃⁻) ont besoin d’oxygène pour fonctionner.
• -        Une oxygénation insuffisante peut entraîner une accumulation de déchets toxiques.
• -        Réduction des maladies et amélioration du métabolisme
• -        Un bon niveau d’oxygène diminue le stress et améliore la résistance des poissons aux maladies.
• L'oxL'oxygene favorise l’assimilation des nutriments.
• -        Un taux d’oxygène optimal améliore les performances d’élevage

 Méthodes d’oxygénation en aquaculture

• -        Injection d’oxygène pur (oxygénation directe). L’utilisation d’oxygène liquide (LOX) ou de générateurs d’oxygène. Très efficace, utilisé dans les systèmes à haute densité comme les systèmes en recirculation aquacole (RAS). Il est possible de lisser l’apport en oxygène en fonction de la consommation réelle des poissons.
• -        Plusieurs systèmes permettent d’enrichir l’eau en oxygène (cône d’oxygénation, plateforme a jets, basse ou moyenne pression, diffuseurs d’oxygène pur)
• -        Utilisation de plantes et algues : dans les systèmes extensifs, les plantes aquatiques et le phytoplancton produisent de l’oxygène par photosynthèse. Cependant, la nuit, la respiration des plantes peut consommer l’oxygène, ce qui peut poser problème.

Facteurs influençant l’oxygénation

Le niveau d’oxygène dissous dépend de plusieurs paramètres :

• -        Température : l’eau chaude retient moins d’oxygène que l’eau froide.
• -        Salinité : l’eau salée contient naturellement moins d’oxygène que l’eau douce.
• -        Densité des poissons : plus il y a de poissons, plus la consommation d’oxygène est élevée.
• -        Activité biologique : les bactéries du biofiltre et les décomposeurs consomment aussi de l’oxygène.

Comment optimiser l’oxygénation ?

• -        Surveiller en continu le niveau d’oxygène dissous à l’aide de capteurs d’oxygène.
• -        L’aération et l’oxygénation en fonction des besoins des poissons.
• -        Utiliser des aérateurs ou de l’oxygène pur pour éviter les stress et les pertes.
• -        Éviter la suralimentation, qui augmente la consommation d’oxygène par les bactéries de dégradation des déchets.

L’oxygénation est un élément clé pour maximiser la productivité et assurer un environnement sain pour les poissons.

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